SEGUNDA/RECEITA DA SEMANA: Estrogonoff de PTS e Frango

INGREDIENTES

100g de peito de frango

2 ½ xícaras de PTS grosso JASMINE

3 colheres (sopa) de limão

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

1 tomate médio picado

1 copo de molho de tomate

2 colheres (sopa) de salsinha picada

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

100g de champignon

2 xícaras (chá) extrato de soja JASMINE diluído (leite de soja)*

Sal JASMINE marinho a gosto

DO EXTRATO DE SOJA DILUÍDO (leite de soja)*

2 colheres (sopa) de extrato de soja JASMINE

250ml de água

MODO DE PREPARO

DO ESTROGONOFE

Afervente o frango em água por aproximadamente 10 minutos. Corte-o em cubos. Hidrate a PTS grossa em 5 xícaras (chá) de água morna com o suco de limão, durante 20 minutos. Retire o excesso de água.

Frite o alho, a cebola e adicione o tomate para refogar. Junte a PTS, a carne de frango e refogue um pouco. Adicione o molho de tomate e duas xícaras de água, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.

Tempere com sal, salsinha e a cebolinha picada. Dissolva a farinha no leite de soja e misture ao molho, mexendo até engrossar.

DO LEITE DE SOJA*

Adicione o extrato de soja à água, mexendo sempre até obter uma mistura homogenia.